Berenjenas rellenas
Ingredientes:
• 4 berenjenas
• 100 gms. de jamón
• ½ taza de pan remojado en leche
• 50 gms. de manteca
• 1 huevo
• ½ taza de queso rallado
• 1 cebolla
Proceso de elaboración:
1. Hervir las berenjenas 5 minutos con sal
2. Escurrir, cortar al medio, retirar la pulpa y picar bien.
3. Saltar la cebolla en la mitad de la manteca.
4. Mezclar la pulpa, la cebolla, el jamón picado y el pan remojado.
5. Condimentar
6. Unir con el huevo ligeramente batido.
7. Rellenar las berenjenas y colocar en asadera aceitada.
8. Cubrir con el queso y trocitos de manteca.
9. Llevar al horno a gratinar.
10. Retirar y presentar.
Útiles:
• Sartén
• Bol
• Asadera
Morrones rellenos para una buena nutrición
Proceso de elaboración:
1. Ahuecar y lavar los morrones.
2. Colocar en un bols el arroz, el fiambre, el queso y el huevo.
3. Condimentar y rellenar los morrones.
4. Colocarlos en una asadera aceitada.
5. Espolvorear con queso rallado y trocitos de manteca.
6. Llevar al horno y gratinar.
7. Retirar servir y presentar
Ingredientes:
• 25 gms. de manteca
• 3 cdas. de aceite
• 1 huevo
• 150 gms. de queso rallado
• 150 gms. de leonesa o paleta
• 2 tazas de arroz cocido
• ½ Kg. de morrones rojos o amarillos
• Condimentos
Útiles:
• Asadera
• Bol