Una mala nutrición de la futura madre puede generar problemas de prematuridad y mortalidad fetal, y también los estados de obesidad pueden ser peligrosos para la salud del bebé. Pero esto no significa que la madre deba “comer por dos” y que sean necesarios los suplementos alimenticios, que en muchos casos pueden resultar tóxicos.
Puntos clave sobre nutrición en el embarazo:
1- El buen estado nutricional al inicio del embarazo es de suma importancia para el óptimo desarrollo del embarazo.
2- Realizar una adaptación fisiológica, adecuar la alimentación a la nueva situación.
3- Conocer las necesidades de nutrientes para lograr una dieta equilibrada, sin carencias ni excesos.
4- Precauciones. No seguir los antiguos mitos que rodean al embarazo y tener precaución con determinados aspectos (vegetarianismo, alcohol, tabaco, ayunos, etc.)
Los casos de malnutrición puede generar graves problemas en la concepción, generando problemas en el desarrollo fetal, como son malformaciones, alteraciones, y en casos abortos. Se desprende que la alimentación y la gestación se encuentran muy ligadas en el transcurso de un embarazo normal.
El comienzo del embarazo esta marcado por la hiperfagia (demanda abundante de alimentos por parte de la madre), que suele durar los dos primeros tercios de la gestación. Entonces vemos como la alimentación es fundamental, pero no se debe “comer por dos” como es habitual escuchar.
Se desaconseja:
– los suplementos dietéticos
– los suplementos alimenticios (a no ser que haya una carencia)
– una alimentación limitada en proteínas de origen animal
– no tener precauciones en una alimentación exclusivamente vegetariana
– los ayunos
– el uso indiscriminado de medicamentos
– el tabaco y el alcohol
El estado nutricional debe ser controlado por su endocrino-nutriólogo de cabecera. Visítelo, durante el embarazo, una vez cada tres meses.
Éste deberá controlar:
1) Historia de la gestante
• Antecedentes familiares
• Edad
• Situación socio-económica
• Factores que influyan en hábitos dietéticos: religión, costumbres, raza, etc.
• Antecedentes de enfermedad, drogadicción, tabaquismo, etc.
• Cerciorarse si existe consumo de fármacos con asiduidad, regímenes dietéticos, etc.
• Número total de embarazos, intervalos entre ellos y los resultados.
• Enfermedades congénitas y/o malformaciones
• Administración previa al embarazo de suplementos vitamínicos u otro tipo de alimentos
• Posibles perversiones del apetito (geofagia y otros)
¿ Cual es la alimentación adecuada durante el embarazo ?
2) La alimentación de la gestante.
El doctor realizará una completa encuesta dietética para conocer detalladamente
su dieta habitual y finalmente realizará un seguimiento de los cambios nutricionales.
Tablas y menús que te ayudarán a establecer tu propia dieta
Ingesta recomendada de vitaminas, minerales y oligoelementos
Nutrientes Recomendaciones
Vitamina D +400ui
Vitamina E +2-4mg
Vitamina C +10mg
Niacina +2-5 EN
Vitamina B6 +2-5 EN
Folato +200 mg
Vitamina B12 + 0,2 microgramos
Calcio 1200 mg
Magnesio +20 mg
Hierro 15mg
Zinc +4-5 mg
Yodo +25 microgramos
Selenio +10 microgramos
Raciones tipo
Pesos netos de las raciones individuales de alimento para gestantes-lactantes
Tabla realizada por Cervera en 1993.
Alimentos Peso de ración recomendada
Lácteos
Leche o yogurt 300 ml
Requesón o quesos frescos 60-100g
Queso (semicurado) 70 g
Carnes y equivalentes
Carnes 160g
Pescados 200g
Jamón cocido 160g
Huevos (50-60 g) 2 unid
Pollo (1500g) 3/8
Farináceos
Pan integral 60g
Arroz o pasta (crudo) 70g
Patatas 300g
Legumbres 60g
Frutas
En general 200g
Verduras
En general 250g
Grasas
Se considera que cada comida importante (almuerzo o cena), puede incluir 20-30 g de materia grasa, si no hay contraindicación personalizada.
Las raciones diarias recomendadas por día serán:
Alimento Raciones
Leche y derivados 4
Carne 2
Verduras 4
Frutas 4
Cereales integrales 6
Grasas 1
